Bademiyan

Dans le quartier de Colaba à Bombay, le restaurant le plus populaire s'appelle Bademiyan.
Indiens et touristes s'y côtoient dans un brouhaha de commandes et de bruit de voitures, car la cuisine et une partie des tables sont installées sur le trottoir, là où il y a de l'air par les chaudes soirées d'été.
Je vous laisse étudier le menu qui propose de nombreuses viandes grillées terriblement goûteuses.
C'est un peu l'usine, mais ça vaut la peine d'y manger au moins une fois.
Un avant-goût de l'ambiance et de la cuisine. Huuum !